5 Receitas Imperdíveis para o Ano Novo de 2025

O Ano Novo de 2025 está chegando, e nada melhor do que celebrar com pratos deliciosos e sofisticados para a ceia de Réveillon. Se você quer arrasar na cozinha e surpreender seus convidados, confira essas 5 receitas incríveis que preparamos para você. São opções fáceis de fazer e que vão deixar todo mundo com água na boca!

1. Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto

Ingredientes:

• 4 filés mignon (200g cada)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola roxa picada
• 1 taça de vinho tinto seco
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha para decorar

Modo de Preparo:

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até que ela fique dourada. Adicione o vinho tinto e o molho shoyu, mexendo bem até que o molho reduza pela metade. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em outra frigideira, grelhe os filés mignon por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, para que fiquem no ponto desejado. Sirva os filés com o molho por cima e decore com salsinha. Pronto! Seu filé mignon está irresistível.

 

2. Salmão Grelhado com Molho de Maracujá

Ingredientes:

• 4 filés de salmão (150g cada)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 maracujá (suco e polpa)
• 1 colher de chá de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os filés de salmão com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado. Para o molho, misture o suco e a polpa do maracujá com o mel e leve ao fogo por 2 minutos, até engrossar ligeiramente. Sirva o salmão com o molho de maracujá por cima. Uma explosão de sabores para a sua ceia!

 

3. Risoto de Champanhe com Frutos do Mar

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 taça de champanhe
• 300g de camarões limpos
• 200g de mexilhões
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 litro de caldo de peixe
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Salsinha para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados. Adicione o arroz arbóreo e refogue por 1 minuto. Acrescente o champanhe e mexa até que ele evapore. Vá adicionando o caldo de peixe aos poucos, mexendo constantemente, até o arroz estar cozido e cremoso. Em outra frigideira, doure os camarões e os mexilhões. Misture-os ao risoto e finalize com queijo parmesão e salsinha. Um prato sofisticado para a sua noite de Réveillon!

 

4. Salada de Lentilha com Legumes e Nozes

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas cozidas
• 1 cenoura picada em cubos
• 1 abobrinha picada
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue os legumes no azeite até que fiquem al dente. Em uma tigela grande, misture as lentilhas cozidas com os legumes refogados. Adicione as nozes picadas, o suco de limão, sal e pimenta. Misture bem e sirva como acompanhamento delicioso e nutritivo para o seu prato principal!

 

5. Panetone Trufado de Chocolate

Ingredientes:

• 1 panetone tradicional de 500g
• 300g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Cacau em pó para decorar

Modo de Preparo:

Corte o panetone ao meio e retire um pouco da polpa. Derreta o chocolate com o creme de leite e a essência de baunilha em banho-maria até obter uma ganache cremosa. Recheie o panetone com a ganache e feche-o. Polvilhe cacau em pó por cima para decorar. Sirva frio e desfrute desse doce irresistível para a sobremesa do seu Ano Novo!

Conclusão: Com essas 5 receitas incríveis, sua ceia de Ano Novo será um verdadeiro sucesso! Experimente todos os pratos e compartilhe com seus amigos e familiares. Que 2025 seja um ano repleto de sabor e felicidade!

Não se esqueça de acompanhar o nosso blog para mais receitas deliciosas e dicas de cozinha para todas as ocasiões. Feliz Ano Novo!