7 Receitas Típicas de Festa Junina: Delícias para Celebrar com Sabor

As festas juninas são uma das tradições mais amadas do Brasil, reunindo família e amigos em torno de pratos típicos e muito saborosos. Se você está planejando sua festa ou apenas quer saborear algumas dessas delícias, preparamos 7 receitas irresistíveis para você. Confira abaixo como preparar as comidas típicas de festa junina, que além de gostosas, são perfeitas para deixar a sua celebração ainda mais especial.

1. Pamonha de Milho Verde

A pamonha de milho verde é um clássico das festas juninas. Feita com milho fresco, ela é cremosa e tem um sabor inconfundível. Confira a receita:

Ingredientes:

• 10 espigas de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• Folhas de milho para embrulhar

Modo de preparo:

1. Retire os grãos de milho da espiga e bata no liquidificador com o leite até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o açúcar, a manteiga e o sal, e misture bem.
3. Embrulhe a massa em folhas de milho e amarre as pontas com tiras da própria folha.
4. Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 40 minutos ou até que fiquem bem firmes.
5. Sirva quente e aproveite essa delícia.

 

2. Canjica com Leite de Coco

A canjica é outro prato indispensável nas festas juninas. Ela é feita com milho branco e leite de coco, criando uma mistura cremosa e saborosa. Veja como preparar:

Ingredientes:

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 pedaço de canela em pau
• Cravos-da-índia a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Deixe a canjica de molho por 12 horas.
2. Cozinhe o milho na pressão por cerca de 30 minutos.
3. Em uma panela, adicione o milho cozido, o leite de coco, o açúcar, a canela e os cravos. Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar e ficar cremosa.
4. Finalizar com a manteiga e mexer até que ela derreta.
5. Sirva morna ou fria, com canela em pó por cima.

 

3. Arroz Doce

Outro prato tradicional é o arroz doce, que combina o sabor suave do arroz com o toque adocicado do leite condensado. Veja como fazer:

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de leite condensado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pau de canela
• Cravos-da-índia a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz com a água até que fique bem macio.
2. Adicione o leite, o leite condensado e o açúcar e continue mexendo até a mistura ficar cremosa.
3. Coloque o pau de canela e os cravos e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. Sirva em pequenas porções, decorado com canela em pó.

 

4. Milho Verde Cozido

Simples e delicioso, o milho verde cozido é uma opção fácil e rápida para a festa junina. Acompanhado de manteiga, é uma verdadeira iguaria. Veja como preparar:

Ingredientes:

• 8 espigas de milho verde
• Água suficiente para cobrir os milhos
• Sal a gosto
• Manteiga para pincelar

Modo de preparo:

1. Coloque as espigas de milho em uma panela grande com água e um pouco de sal.
2. Cozinhe por 20 a 30 minutos até que o milho esteja macio.
3. Retire da água, pincele com manteiga e sirva quente.

 

5. Curau de Milho

O curau é uma sobremesa cremosa e saborosa feita com milho verde, leite e açúcar. Ideal para encerrar a refeição com chave de ouro. Confira a receita:

Ingredientes:

• 6 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Canela a gosto

Modo de preparo:

1. Bata o milho no liquidificador com o leite e depois passe pela peneira para extrair o suco.
2. Em uma panela, adicione o suco de milho, o açúcar e o amido de milho. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
3. Coloque em uma tigela e deixe esfriar. Polvilhe com canela antes de servir.

 

6. Empadão de Frango

O empadão de frango é uma ótima opção para servir nas festas juninas. Ele combina a massa crocante com o recheio suculento de frango desfiado. Veja a receita:

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 colher de sopa de azeite
• Massa para empada pronta
• 1 gema de ovo

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o tomate no azeite até ficarem macios.
2. Adicione o frango desfiado e as azeitonas. Tempere a gosto.
3. Forre uma forma com a massa de empada, coloque o recheio e cubra com mais massa.
4. Pincele a gema por cima e asse por 30 minutos em forno médio até dourar.

 

7. Bolo de Milho

O bolo de milho é um dos preferidos nas festas juninas. Feito com milho verde e leite condensado, ele é molhadinho e delicioso. Veja a receita:

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
3. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado.

Essas 7 receitas de festa junina vão transformar sua celebração em uma experiência deliciosa! Experimente todas elas e compartilhe os sabores típicos dessa festa tão amada no Brasil. Não se esqueça de garantir que seus convidados saboreiem cada pedacinho!